Monatsmenü Januar

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Monatsmenü Januar

Monatsmenü Januar

Jeden Monat ein kulinarisches Highlight! Für das Jahr 2017 haben wir uns etwas Neues ausgedacht. Unsere Monatsmenüs bestehen jeweils aus Vorspeise, Hauptgang und Dessert.

Im Januar geht es los mit einem Rindstrockenfleisch-Carpaccio mit Sörenberger Bergkäsespänen. Gefolgt wird diese Biosphären-Vorspeise von einem Lammrückenfilet auf geschmorten Bohnen mit Tomaten, begleitet von Lyonerkartoffeln. Der süsse Abgang bildet das Vanille-Panna cotta auf Waldbeerenspiegel.

Hier geht es zum vollständigen Menü. Wir wünschen guten Appetit!

2017-03-03T09:10:24+00:00